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Saint-Joseph

Saint-Joseph

Saint-Joseph AOP

Millésime
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Un Saint-Joseph tout en subtilité aux arômes de fruits rouges et d’épices. Bien équilibré et velouté en bouche avec une finale persistante.

Origine

Pays : France

Région viticole : Rhône

Appellation : Saint-Joseph AOP

Viticulture : Raisonnée

Fiche Technique

Contenance : 75 cl

Alcool : 14%

Potentiel de garde : > 10 ans

Médailles et Distinctions

  • Robert Parker : 90/100
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  • grappe de raison

    Cépages :

    Syrah

  • accords mets/vin

    Accords Mets/Vin :

    Magret de canard, Viandes rouges et Gibiers

  • thermomètre

    Température de service :

    16-18 °C

  • tire-bouchon et bouteille de vin

    Conseil de service :

    À garder

Notes de dégustation

Un Saint-Joseph tout en subtilité aux arômes de fruits rouges et d’épices. Bien équilibré et velouté en bouche avec une finale persistante.

Vinification

Vendange éraflée partiellement. Vinification traditionnelle de 2 à 3 semaines, fermentation avec les levures indigènes. Élevage 16 mois, en fûts de chêne français. Filtration tangentielle avant la mise en bouteille.

Rhône

François-Xavier Nicolas

François-Xavier Nicolas est un vigneron passionné par son métier. Il compose des vins en mettant en valeur la typicité de son terroir, avec pour ambition de partager ses belles découvertes. Pour lui, la richesse naturelle de la vigne millénaire, son environnement et les rapports humains sont des éléments porteurs de sens et d'engagement. Ces notions sont à la base de son métier et en définissent les fondements. François-Xavier Nicolas est un vigneron déterminé à transmettre la beauté et la complexité de son travail à travers ses vins exceptionnels.

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