Le domaine dégage une atmosphère particulière qui nous donne le sentiment de retomber en enfance. L’odeur des résineux entremêlée aux saveurs de garrigue, le tout arrosé d’un riche ensoleillement, niché entre pinède et terre sauvages près du charmant village de Badens, le Château La Grave bénéficie de conditions privilégiées.

Erigées en terrain graveleux au cœur de l’appellation Minervois, les vignes du domaine fournissent des raisins de qualité sur près de 95 hectares entre Carcassonne et Narbonne. La région très venteuse demande rigueur et savoir-faire dans ces terres minervoises arides.

Le travail autour des cépages sélectionnés est indispensable pour satisfaire une clientèle étendue. Nous y retrouvons des cépages ancestraux tels que le Carignan et le Syrah qui font la fierté et l’identité des habitants languedociens, puis des cépages plus timides implantés par la suite tels que le Grenache, le Mourvèdre et le Macabeu.
Le domaine produit des vins d'AOP Minervois blancs de qualité supérieure et des rouges qui ne passent pas inaperçus.