Viognier
Viognier
Château la Grave
Coteaux de Peyriac IGP
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Ce Viognier est un vin blanc léger et fruité. En bouche, le goût sec et équilibré combine avec des arômes de fleurs blanches, de poire et pêche. Un excellent accompagnement pour les poissons et les fruits de mer.
Origine
Origine
Coteaux de Peyriac IGP, Languedoc-Roussillon, France
Fiche Technique
Fiche Technique
Contenance : 75 cl
Alcool : 12,5%
Potentiel de garde : 5 ans
Médailles & Distinctions
Médailles & Distinctions


Château la Grave
Jean-François Orosquette pratique sur les terres du Château La Grave une vinification raisonnée. Du simple bon sens avant d’être une philosophie comme il le dit lui-même. Érigées en terrain graveleux au cœur de l’appellation Minervois, les vignes du domaine fournissent des raisins de qualité sur près de 95 hectares entre Carcassonne et Narbonne. L’odeur des résineux entremêlée aux saveurs de garrigue, le tout arrosé d’un riche ensoleillement, niché entre pinède et terre sauvages près du charmant village de Badens, le Château La Grave bénéficie, ici, de conditions privilégiées.
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Vinification
Éraflage, macération pelliculaire avant passage au pressoir pneumatique. Fermentation et stabilisation à basse température.
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Notes de dégustation
Un vin blanc léger et fruité paré d'une belle robe jaune clair teintée d'or. Son nez est intense et complexe aux arômes de fleurs blanches, de pêche et de poire. En bouche, beaucoup d'ampleur et d'équilibre sur des notes gourmandes de gelée de myrtille et de pain d'épices.
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Cépages
Viognier
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Accords Mets/Vin
Poissons, Viandes blanches et Fromages
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Température de service
10-12 °C
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Conseil de service
Prêt à boire
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