Privilège Blanc
Privilège Blanc
Château la Grave
Minervois AOP
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Un vin blanc aux notes de fruits secs, miel, vanille et pain brioché, des saveurs riches et typiques de la terre du Minervois. Une dégustation délicate et gastronomique.
Origine
Origine
Minervois AOP, Languedoc-Roussillon, France
Fiche Technique
Fiche Technique
Contenance : 75 cl
Alcool : 13,5%
Potentiel de garde : 5-7 ans
Médailles & Distinctions
Médailles & Distinctions


Château la Grave
Jean-François Orosquette pratique sur les terres du Château La Grave une vinification raisonnée. Du simple bon sens avant d’être une philosophie comme il le dit lui-même. Érigées en terrain graveleux au cœur de l’appellation Minervois, les vignes du domaine fournissent des raisins de qualité sur près de 95 hectares entre Carcassonne et Narbonne. L’odeur des résineux entremêlée aux saveurs de garrigue, le tout arrosé d’un riche ensoleillement, niché entre pinède et terre sauvages près du charmant village de Badens, le Château La Grave bénéficie, ici, de conditions privilégiées.
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Vinification
Les raisins qui composeront cette cuvée Privilège Blanc sont vendangés très tôt le matin. S'en suit une macération pelliculaire avec maîtrise de température. Égouttage au pressoir pneumatique. Fermentation du moût en fûts de chêne neufs. Bâtonnage journalier, soutirage et enfin élevage en fûts de chêne.
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Notes de dégustation
La cuvée Privilège Blanc possède une jolie robe jaune brillante aux reflets dorés. Un bouquet délicat de fruits secs, de miel, de vanille et de pain brioché compose sont nez pour notre plus grand plaisir. En bouche, ce vin dévoile des arômes de noisette et des saveurs toastées amples et concentrés typique de sont terroir du Minervois.
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Cépages
Macabeu et Grenache Blanc
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Accords Mets/Vin
Poissons, Fruits de mer et Viandes blanches
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Température de service
12-14 °C
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Conseil de service
Prêt à boire / À garder
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