Essentielle Côtes du Rhône Blanc

🍷 Notes de dégustation :

Robe : Jaune bouton d’or, cristalline aux reflets verts.

Nez : Intense et expressif, aux arômes d’abricot, de fenouil et de notes florales. On perçoit aussi de la pêche blanche et une légère touche d’agrumes.

Bouche : Complexe et d’une grande élégance, la rondeur du vin s’accorde parfaitement avec sa fraîcheur. La matière est souple et aromatique, soutenue par une belle tension saline. La finale s’exprime sur des notes subtilement anisées et de bergamote.

🍇 Vinification :

La vinification débute par un pressurage direct suivi d’une macération pré-fermentaire à froid. La fermentation alcoolique est conduite avec contrôle des températures (max. 24°C), avec batonnage. L’élevage s’effectue sur lies en cuve pendant 6 mois, sans fermentation malolactique, ce qui préserve toute la vivacité et le fruité naturel de l’assemblage.

🍽️ Accords et service :

À servir idéalement aux alentours des 10-12 °C

Ce vin s'accordera avec :

• Apéritif
• Poissons
• Fruits de mer