• Château du Fresne, Butte des Chevriottes, Vin liquoreux de Loire
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Château du Fresne

Butte des Chevriottes

Butte des Chevriottes

Coteaux du Layon AOP

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Un vin intense aux arômes de fruit, de miel et de pain d'épice. À déguster au dessert autour d'un gâteau au chocolat ou d'une tarte aux fruits.

Pays : France

Région viticole : Loire

Appellation : Coteaux du Layon AOP

Viticulture : Raisonnée

Contenance : 75 cl

Alcool : 13%

Potentiel de garde : > 10 ans

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  • grappe de raison
    Cépages :

    Chenin

  • Food Tray red
    Accords Mets/Vin :

    Foie Gras, Desserts au chocolat et Desserts aux fruits

  • thermomètre
    Température de service :

    8-10 °C

  • tire-bouchon et bouteille de vin
    Conseil de service :

    À garder

Notes de dégustation

Robe jaune. Nez fin aux notes de miel et de pain d'épice. Bouche fruitée et concentrée aux notes de miel et de marron glacé.

Vinification

Raisins d'une parcelle sélectionnée de grande qualité. Pressurage lent. Fermentation spontanée en cuve puis élevage en fût de chêne pendant 9 mois.

Vignerons, Château du Fresne, Loire

Vigneron

Château du Fresne

Le vignoble du Château du Fresne est situé au cœur de l’Anjou, surplombant le Layon sur un domaine de 90 hectares. Yannis, David et Nicolas sont des artisans vignerons qui perdurent la tradition de plusieurs générations pour assurer une production diversifiée régulière et responsable. Les vignes sont situées en grande partie sur la commune de Faye d’Anjou sur des sols schisto-gréseux composés de pierre carrée et de quartz, les vins en sont alors très typés. L’autre partie de la production se trouve sur la rive gauche du Layon, sur des terrains de sable et de gravier donnant des vins plus légers.

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