Butte des Chevriottes
Butte des Chevriottes
Château du Fresne
Coteaux du Layon AOP
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Un vin intense aux arômes de fruit, de miel et de pain d'épice. À déguster au dessert autour d'un gâteau au chocolat ou d'une tarte aux fruits.
Origine
Origine
Coteaux du Layon AOP, Loire, France
Fiche Technique
Fiche Technique
Contenance : 75 cl
Alcool : 13%
Potentiel de garde : > 10 ans
Médailles & Distinctions
Médailles & Distinctions


Château du Fresne
Le vignoble du Château du Fresne est situé au cœur de l’Anjou, surplombant le Layon sur un domaine de 90 hectares. Yannis, David et Nicolas sont des artisans vignerons qui perdurent la tradition de plusieurs générations pour assurer une production diversifiée régulière et responsable. Les vignes sont situées en grande partie sur la commune de Faye d’Anjou sur des sols schisto-gréseux composés de pierre carrée et de quartz, les vins en sont alors très typés. L’autre partie de la production se trouve sur la rive gauche du Layon, sur des terrains de sable et de gravier donnant des vins plus légers.
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Vinification
Raisins d'une parcelle sélectionnée de grande qualité. Pressurage lent. Fermentation spontanée en cuve puis élevage en fût de chêne pendant 9 mois.
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Notes de dégustation
Robe jaune. Nez fin aux notes de miel et de pain d'épice. Bouche fruitée et concentrée aux notes de miel et de marron glacé.
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Cépages
Chenin Blanc
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Accords Mets/Vin
Foie Gras, Desserts au chocolat et Desserts aux fruits
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Température de service
8-10 °C
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Conseil de service
À garder
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