Brin de Fou
Brin de Fou
Château du Fresne
Anjou AOP
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Un nez unique et une fraîcheur mêlée à la douceur et à la rondeur en bouche. Une diversité d'arômes présents confère à cet Anjou toutes les vertus gustatives des vins de la région.
Origine
Origine
Anjou AOP, Loire, France
Fiche Technique
Fiche Technique
Contenance : 75 cl
Alcool : 13%
Potentiel de garde : 8-10 ans
Médailles & Distinctions
Médailles & Distinctions
Concours Mondiale des vins Féminalise : Médaille d'Or et Guide Hachette des Vins : 2 étoiles


Château du Fresne
Le vignoble du Château du Fresne est situé au cœur de l’Anjou, surplombant le Layon sur un domaine de 90 hectares. Yannis, David et Nicolas sont des artisans vignerons qui perdurent la tradition de plusieurs générations pour assurer une production diversifiée régulière et responsable. Les vignes sont situées en grande partie sur la commune de Faye d’Anjou sur des sols schisto-gréseux composés de pierre carrée et de quartz, les vins en sont alors très typés. L’autre partie de la production se trouve sur la rive gauche du Layon, sur des terrains de sable et de gravier donnant des vins plus légers.
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Vinification
Les raisins récoltés à maturité et à la main donnent un jus léger et ample à la fois. Le mutage sur grain est effectué avant la fin de la fermentation, ce qui permet de conserver la douceur des raisins.
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Notes de dégustation
Robe jaune pâle. Nez aux arômes de coing, de citron, d'agrumes, de fruits blancs et de raisins secs. Bouche agréable, fraiches et fruitée.
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Cépages
Chenin Blanc
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Accords Mets/Vin
Apéritif, Grillades, Viandes blanches et Fromages
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Température de service
8-10 °C
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Conseil de service
Prêt à boire / À garder
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