Petits Bonheurs

🍷 Notes de dégustation :

Robe : Rouge cerise profond, limpide, aux reflets violacés jeunes et lumineux.

Nez : Expressif et direct, centré sur les fruits rouges frais (fraise, cerise, framboise) avec une belle signature épicée (poivre noir, herbes de garrigue) apportée par la Syrah.

Bouche : Souple, ronde et croquante. L’attaque est fruitée et sans aspérité ; les tanins sont fins et soyeux, le tout porté par une fraîcheur agréable qui allonge la finale. Un vin gourmand, harmonieux, conçu pour le plaisir immédiat.

🍇 Vinification :

Particularité remarquable de cette cuvée : la Syrah et le Grenache, dont les maturités sont habituellement décalées de 8 à 10 jours, sont ici récoltés et encuvés simultanément. Cette co-fermentation, véritable signature d’Allegria sur ce vin, permet de jouer sur la complémentarité des deux cépages dès l’élaboration : le poivre et les épices de la Syrah se marient à l’envolée au velours soyeux du Grenache. Fermentation et élevage s’effectuent en cuve inox thermorégulée, ce qui préserve toute la fraîcheur et la franchise aromatique du fruit. Le domaine est certifié en agriculture biologique.

🍽️ Accords et service :

À servir idéalement aux alentours des 14-16 °C

Ce vin s'accordera avec :

• Charcuterie
• Grillades
• Magret de canard
• Pizza