• Domaine Allegria, Cinsault Abuelo, Vin rouge du Languedoc-Roussillon
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Domaine Allegria

Cinsault Abuelo

Cinsault Abuelo

Pays d’Hérault IGP

Millésime
14,50 €
14,50 €
Promo Épuisé

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  • Produit en FranceProduit en France
  • Agriculture biologique
  • Vin rougeVin rouge

Un vin sans sulfites ajoutés, aux notes de cerises, tout en finesse et élégance. Ce vin gourmand est à boire jeune, relativement frais, sur des plats relevés ou des grillades.

Origine

Pays : France

Région viticole : Languedoc-Roussillon

Appellation : Pays d’Hérault IGP

Viticulture : Biologique

Fiche Technique

Contenance : 75 cl

Alcool : 14%

Potentiel de garde : 5 ans

Médailles et Distinctions

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🍷 Notes de dégustation :

Robe : Couleur cerise claire aux reflets pourpres, d’une transparence évoquant le Pinot Noir.

Nez : Délicat et aromatique, avec des notes de cerise griotte, de rose et de violette. Une légère touche minérale, presque fumée, rappelle l’origine volcanique du terroir.

Bouche : Croquante et généreuse à la fois, la bouche est souple, charnue, avec une belle fraîcheur. Les notes de rose et de fruits rouges frais se déploient sur un corps structuré sans lourdeur. Bonne persistance et finale saline.

🍇 Vinification :

Vendanges manuelles en caissettes. Éraflage total, pigeages fréquents, fermentation malolactique complète, cuves en ciment brut. Élevage en cuves ino. Mise en bouteille sans sulfites ajoutés.

🍽️ Accords et service :

À servir idéalement aux alentours des 16-18 °C

Ce vin s'accordera avec :

  • Charcuterie
  • Grillades
  • Poulet rôtis
  • France
    Région :

    Languedoc-Roussillon

  • grappe de raison
    Cépages :

    Cinsault

  • tire-bouchon et bouteille de vin
    Conseil de service :

    Prêt à boire

  • Calendrier
    Potentiel de garde :

    5 ans
Portrait de la famille d’Aboville, vignerons du domaine Allegria

Vigneron

Domaine Allegria

Créé en 2008, sur le terroir de Pézenas, Allegria est le fruit d’une amitié franco-argentine entre la famille d’Aboville et la famille de la Mota. D’un côté la passion et l’enthousiasme d’une jeune famille à la tête d’une tribu de 5 enfants. De l’autre l’un des plus grands œnologues argentins, Roberto de la Mota, créateur de Cheval des Andes et de la Bodega Mendel. Le vignoble de 9 hectares adossé au volcan des Baumes et reconverti à l'agriculture biologique est le lieu de réalisation de ce rêve.

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