Domaine Allegria
Carignan Gourmand
Carignan Gourmand
Pays d'Hérault IGP
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Produit en France
Conservation optimale
Paiement sécurisé
Une toute petite parcelle de vieux Carignan, plantée sur un sol de galets roulés, nous offre ce vin gourmand et long en bouche. Une rareté à découvrir pendant de nombreuses années.
Origine
Origine
Pays : France
Région viticole : Languedoc-Roussillon
Appellation : Pays d'Hérault IGP
Viticulture : Biologique
Fiche Technique
Fiche Technique
Contenance : 75 cl
Alcool : 14%
Potentiel de garde : 8 ans
Médailles et Distinctions
Médailles et Distinctions
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Cépages :
Carignan
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Accords Mets/Vin :
Viandes rouges, Grillades, Plats en sauce et Gibiers
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Température de service :
16-18 °C
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Conseil de service :
Prêt à boire
Notes de dégustation
Robe rubis, intense aux reflets noirs. Nez complexe et puissant aux arômes de fruits noirs et aux notes d'olives noires. Bouche intense et pleine, les tanins sont veloutés et la persistance longue.
Vinification
Culture biologique, vendanges manuelles en caissettes avec égrappage total. Fermentation thermorégulée, pigeage fréquent, fermentation malolactique.
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Vigneron
Domaine Allegria
Créé en 2008, sur le terroir de Pézenas, Allegria est le fruit d’une amitié franco-argentine entre la famille d’Aboville et la famille de la Mota. D’un côté la passion et l’enthousiasme d’une jeune famille à la tête d’une tribu de 5 enfants. De l’autre l’un des plus grands œnologues argentins, Roberto de la Mota, créateur de Cheval des Andes et de la Bodega Mendel. Le vignoble de 9 hectares adossé au volcan des Baumes et reconverti à l'agriculture biologique est le lieu de réalisation de ce rêve.
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