Brut Nature Sans Soufre
Brut Nature Sans Soufre
Drappier
Champagne AOP
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Un dosage brut nature sans soufre ajouté pour un Champagne 100% Pinot Noir intense et puissant aux arômes de poire, de citron et de noisettes.
Origine
Origine
Champagne AOP, Champagne, France
Fiche Technique
Fiche Technique
Contenance : 75 cl
Alcool : 12%
Potentiel de garde : 2-3 ans
Médailles & Distinctions
Médailles & Distinctions
Decanter : 90/100, Parker : 89/100, Richard Juhlin : 70/100 et Revue du Vin de France : 14/20


Drappier
L’histoire de la Famille Drappier prend ses racines au XVIIe siècle, à la naissance de Rémy Drappier en 1604 qui devient comme Nicolas Ruinart, marchand drapier à Reims. Il faut attendre 1808 pour que l’un des ancêtres de la maison, François, s’installe à Urville et commence à exploiter un vignoble qui s’étend aujourd’hui sur 90 ha, partagés entre la Côte des Bar, la Montagne de Reims et la Côte des Blancs.
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Vinification
La cuvée Brut Nature sans Soufre est élaborée à partir des jus des premières presses à l'aide de pressoirs à plateau à faible pression. La fermentation malolactique s'effectue sans filtration ni ajout de soufre. Les vins sont ensuite élevés en cuves puis mis en bouteille. Après un court élevage en cuve les champagnes sont vieillis sur lattes pendant 2 à 3 sans ajout de liqueur de dosage.
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Notes de dégustation
Ce Champagne non dosé (0 g/L de sucre) et sans soufre ajouté possède un nez très frais sur des arômes de poire, de citron et de noisettes. En bouche ce champagne est intense et minéral.
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Cépages
Pinot Noir
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Accords Mets/Vin
Apéritif, Poissons, Sushi et Fromages
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Température de service
6-8 °C
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Conseil de service
Prêt à boire
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