• Drappier, Blanc de Blancs, Champagne
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Drappier

Blanc de Blancs

Blanc de Blancs

Champagne AOP

40,00 €
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Le Chardonnay de ce champagne Blanc de Blancs s’exprime dans une belle minéralité. Toutefois, originalité de la Maison Drappier, une touche de Pinot Blanc, est quelquefois incorporée à la cuvée, pour en augmenter la complexité et la rondeur.

Origine

Pays : France

Région viticole : Champagne

Appellation : Champagne AOP

Viticulture : Raisonnée

Fiche Technique

Contenance : 75 cl

Alcool : 12%

Potentiel de garde : 2-3 ans

Médailles et Distinctions

  • Guide Bettane et Desseauve : 16/20
  • Guide Gault et Millau 2015 : 16,5/20
  • Guide Hachette des Vins 2006 : 1 étoile
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  • grappe de raison

    Cépages :

    Chardonnay

  • Food Tray red

    Accords Mets/Vin :

    Apéritif, Viandes blanches, Poissons et Desserts au chocolat

  • thermomètre

    Température de service :

    8-10 °C

  • tire-bouchon et bouteille de vin

    Conseil de service :

    Prêt à boire

Notes de dégustation

Robe or pâle. Le nez évoque la pêche blanche, la poire mais aussi des notes plus florales telles que la pivoine. La bouche est fraiche, légèrement minéral et biscuité.

Vinification

Culture raisonnée. Pressoir à plateau à faible pression. Vinification par gravité. Fermentation malolactique.

Portrait de la famille Drappier, vignerons en Champagne

Champagne

Drappier

L’histoire de la Famille Drappier prend ses racines au XVIIe siècle, à la naissance de Rémy Drappier en 1604 qui devient comme Nicolas Ruinart, marchand drapier à Reims. Il faut attendre 1808 pour que l’un des ancêtres de la maison, François, s’installe à Urville et commence à exploiter un vignoble qui s’étend aujourd’hui sur 90 ha, partagés entre la Côte des Bar, la Montagne de Reims et la Côte des Blancs.

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