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Plant du Roc

Plant du Roc

Plô Roucarels

Cité de Carcassonne IGP

Millésime
14,00 €
14,00 €
Promo Épuisé
Taxes incluses.

Un vin rouge de qualité aux arômes de mûre et de cassis. L’équilibre en bouche est parfait entre puissance et harmonie. Idéal pour accompagner des grillades, ainsi que toutes viandes rouges et blanches.

Origine

Cité de Carcassonne IGP, Languedoc-Roussillon, France

Fiche Technique

Contenance : 75 cl

Alcool : 14%

Potentiel de garde : 5-7 ans

Médailles & Distinctions

Guide Hachette des Vins et Guide Bettane + Desseauve

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Vignerons Plô Roucarels, Languedoc

Plô Roucarels

En parcourant les vallées verdoyantes et les collines de la région de Limoux, on comprend immédiatement que cette petite région viticole est une exception dans le Languedoc. Au Sud de Carcassonne, sur les contreforts des Pyrénées, Julia et Julien Gil tiennent ici un jeune domaine viticole de 7 hectares : le Plô Roucarels pour "petit plateau rocailleux" en occitan. L’altitude des plateaux ainsi que le climat, plutôt inhabituel pour la région, mêlant influence méditerranéenne et océanique offrent des conditions de croissance extraordinaire aux vignes.

  • Vinification

    Vendanges manuelles avec tri sur pied. Les grappes restent entière pendant la fermentation, avec des remontages régulières. Fermentation naturelle sans ajout de levures. Macération longue après fermentation. Elevage en cuve pendant 12 mois, mise en bouteille sans collage ni filtration.

  • Notes de dégustation

    Un nez aux arômes de cassis et de mûre. La bouche est franche, les tanins sont soyeux et de qualité. L’équilibre est parfait entre puissance et harmonie.
  • grappe de raison

    Cépages

    Carignan

  • accords mets/vin

    Accords Mets/Vin

    Grillades, Viandes rouges et Viandes blanches

  • thermomètre

    Température de service

    14-16 °C

  • tire-bouchon et bouteille de vin

    Conseil de service

    À boire avant 5 ans

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