Plant du Roc

🍷 Notes de dégustation :

Un nez aux arômes de cassis et de mûre. La bouche est franche, les tanins sont soyeux et de qualité. L’équilibre est parfait entre puissance et harmonie.

🍇 Vinification :

Vendanges manuelles avec tri sur pied. Les grappes restent entière pendant la fermentation, avec des remontages régulières. Fermentation naturelle sans ajout de levures. Macération longue après fermentation. Elevage en cuve pendant 12 mois, mise en bouteille sans collage ni filtration.

🍽️ Accords et service :

À servir idéalement aux alentours des 14-16 °C

Ce vin s'accordera avec :

• Grillades
• Viandes rouges
• Viandes blanches