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Treize Vents

Treize Vents

Plô Roucarels

Limoux AOP

Millésime
22,00 €
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Promo Épuisé
Taxes incluses.

Un vin rouge élevé en fût de chêne parfait avec une côte de bœuf maturée, une échine de porc ou simplement au coin de feu.

Origine

Limoux AOP, Languedoc-Roussillon, France

Fiche Technique

Contenance : 75 cl

Alcool : 14%

Potentiel de garde : > 10 ans

Médailles & Distinctions

Concours des vins Féminalise 2017 : Médaille d'Or et Guide Hachette des Vins 2017

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Vignerons Plô Roucarels, Languedoc

Plô Roucarels

En parcourant les vallées verdoyantes et les collines de la région de Limoux, on comprend immédiatement que cette petite région viticole est une exception dans le Languedoc. Au Sud de Carcassonne, sur les contreforts des Pyrénées, Julia et Julien Gil tiennent ici un jeune domaine viticole de 7 hectares : le Plô Roucarels pour "petit plateau rocailleux" en occitan. L’altitude des plateaux ainsi que le climat, plutôt inhabituel pour la région, mêlant influence méditerranéenne et océanique offrent des conditions de croissance extraordinaire aux vignes.

  • Vinification

    Vendanges manuelles avec tri sur pied. Sélection parcellaire. Fermentation après macération pré-fermentaire à froid. Pigeages ou remontages suivants dégustation. Fermentation naturelle sans ajout de levures. Assemblage avant mise en fût. Élevage en fût de chêne français pendant 24 mois.

  • Notes de dégustation

    Ce vin rouge possède au nez des arômes de cerises, de prune ainsi que de fines notes de réglisse et de moka. Une belle profondeur en bouche accompagne un fort caractère. Ce vin est également dense et concentré sur ses arômes de fruits noirs.
  • grappe de raison

    Cépages

    Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah

  • accords mets/vin

    Accords Mets/Vin

    Viandes rouges, Grillades et Gibiers

  • thermomètre

    Température de service

    16-18 °C

  • tire-bouchon et bouteille de vin

    Conseil de service

    Prêt à boire / À garder

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