• Château Tour des Gendres, Moulin des Dames, Vin blanc
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Château Tour des Gendres

Moulin des Dames

Moulin des Dames

Bergerac AOP

Millésime
21,00 €
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Moulin des Dames est un grand vin de blanc Bergerac, ample et élégant, issu de vieilles vignes cultivées sur un terroir calcaire. Cette cuvée d'une grande richesse aromatique et d'une belle fraîcheur minérale offre une bouche généreuse, tendue et longue. Un blanc de gastronomie, taillé pour la garde comme pour les belles tables.

Origine

Pays : France

Région viticole : Sud-Ouest

Appellation : Bergerac AOP

Viticulture : Biologique

Fiche Technique

Contenance : 75 cl

Alcool : 14,5%

Potentiel de garde : 5 ans

Médailles et Distinctions

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  • grappe de raison
    Cépages :

    Sauvignon Blanc

  • Food Tray red
    Accords Mets/Vin :

    Poissons, Fruits de mer et Poulet rôtis

  • thermomètre
    Température de service :

    10-12 °C

  • tire-bouchon et bouteille de vin
    Conseil de service :

    Prêt à boire

Notes de dégustation

La cuvée Moulin des Dames est un vin blanc riche et complexe. Le nez dévoile des arômes intenses de fleurs blanches, d’agrumes, de miel, de vanille et de très légères notes fumées. En bouche, l’attaque est ample, avec une belle tension minérale qui équilibre parfaitement le gras et le boisé fondu. La finale est longue, saline, et d’une grande élégance.

Vinification

Les raisins sont issus de vieilles vignes cultivées en agriculture biologique et implantées sur un terroir plutôt calcaire de seulement 3.5 hectares. Les vendanges sont réalisées manuellement, en plusieurs passages, afin de récolter chaque grappe à parfaite maturité. À leur arrivée au chai, les raisins sont pressés lentement et délicatement, sans trituration. Le moût fermente ensuite naturellement, grâce aux levures indigènes, en barriques de chêne français, pour révéler toute la complexité du terroir. L’élevage dure environ 11 mois sur lies fines, avec bâtonnage régulier, apportant richesse, profondeur et une belle texture au vin. Ce travail de précision donne naissance à un blanc ample, élégant et taillé pour la garde.

Famille de Conti, Château Tour des Gendres

Vigneron

Château Tour des Gendres

Le Château Tour des Gendres est un domaine viticole emblématique de l’appellation Bergerac, situé à Ribagnac, en Dordogne. Propriété de la famille de Conti depuis plusieurs générations, il se distingue par son engagement précoce en agriculture biologique et son approche artisanale du vin. Le domaine cultive avec soin des cépages typiques du Sud-Ouest comme le Merlot, le Malbec, le Sauvignon ou encore le Sémillon. En cave, les vinifications se font naturellement, avec un minimum d'intervention, pour exprimer au mieux le terroir.

Les autres vins du domaine

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