Sancerre Blanc
Sancerre Blanc
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Origine
Origine
Pays : France
Région viticole : Loire
Appellation : Sancerre AOP
Viticulture : En Conversion
Fiche Technique
Fiche Technique
Contenance : 75 cl
Alcool : 13%
Potentiel de garde : 5 ans
Médailles et Distinctions
Médailles et Distinctions
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Cépages :
Sauvignon Blanc
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Accords Mets/Vin :
Sushi, Fruits de mer et Poissons
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Température de service :
10-12 °C
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Conseil de service :
Prêt à boire
Notes de dégustation
Le nez est expressif et complexe où se mêlent les parfums d’agrumes d’orange, et de pamplemousse, de groseille qui prennent à l’aération des nuances exotiques. De fines notes mentholées et minérales viennent compléter l’ensemble.
En bouche, l’attaque est franche, le palais se complète de saveurs d’agrumes (orange, citron jaune), avec un long retour sur les fruits de la passion. Des notes florales assurent une belle finale et apportent une touche aérienne.
Vinification
Élevage sur lies en cuve inox thermo-régulées.
Serge Laloue
Le Domaine Serge Laloue est situé à Thauvenay. Le vignoble s’étend sur 20 hectares sur l’appellation Sancerre et 5 hectares en IGP Côtes de la Charité. Christine et Franck, travaillent en harmonie avec le cycle de la vigne. Inscrit dans une démarche respectueuse de l’environnement, le domaine est engagé dans une démarche de certification en agriculture biologique. 2023 sera le premier millésime certifié AB.
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