Secret des Dentelles

🍷 Notes de dégustation :

Ce vin rouge possède une robe grenat profonde. Au nez, ce vin dévoile une profondeur et une richesse aromatique avec des notes de griottes, de mûres, de genièvre et de sous-bois. En bouche, l'attaque est dense avec des tannins fins et concentrés qui mettent en valeur les notes de fruits noirs et de pruneau. La finale est longue, marquée par le poivre blanc.

🍇 Vinification :

Foulage et égrappage de la vendange. Macération et fermentation alcoolique en cuve béton pendant 25 jours. Fermentation malolactique faite en cuve béton. Élevage de 20 mois en cuves et fûts de 3 à 5 ans.

🍽️ Accords et service :

À servir idéalement aux alentours des 16-18 °C

Ce vin s'accordera avec :

• Viandes rouges
• Gibiers
• Magret de canard