Secret des Dentelles
Secret des Dentelles
Gigondas AOP
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Sélectionné avec amour
Conservation optimale
Paiement sécurisé
Nichée au cœur des Dentelles de Montmirail, l’appellation Gigondas profite d’une géologie tourmentée et d’un microclimat conférant à ses vins finesse et acidité. Issue d’une sélection rigoureuse des raisins de grenache, syrah et mourvèdre, cette cuvée s'exprime avec élégance et intensité.
Origine
Origine
Pays : France
Région viticole : Rhône
Appellation : Gigondas AOP
Fiche Technique
Fiche Technique
Contenance : 75 cl
Alcool : 14,5%
Potentiel de garde : 10 ans
Médailles et Distinctions
Médailles et Distinctions
- Wine Advocate : 90 pts
- Vinous : 91/93 pts
- Bettanne et Desseauve : 15/20


François-Xavier Nicolas
François-Xavier Nicolas est un vigneron passionné par son métier. Il compose des vins en mettant en valeur la typicité de son terroir, avec pour ambition de partager ses belles découvertes. Pour lui, la richesse naturelle de la vigne millénaire, son environnement et les rapports humains sont des éléments porteurs de sens et d'engagement. Ces notions sont à la base de son métier et en définissent les fondements. François-Xavier Nicolas est un vigneron déterminé à transmettre la beauté et la complexité de son travail à travers ses vins exceptionnels.
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Vinification
Foulage et égrappage de la vendange. Macération et fermentation alcoolique en cuve béton pendant 25 jours. Fermentation malolactique faite en cuve béton. Élevage de 20 mois en cuves et fûts de 3 à 5 ans.
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Notes de dégustation
Ce vin rouge possède une robe grenat profonde. Au nez, ce vin dévoile une profondeur et une richesse aromatique avec des notes de griottes, de mûres, de genièvre et de sous-bois. En bouche, l'attaque est dense avec des tannins fins et concentrés qui mettent en valeur les notes de fruits noirs et de pruneau. La finale est longue, marquée par le poivre blanc.
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Cépages
Grenache, Syrah et Mourvèdre
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Accords Mets/Vin
Viandes rouges, Gibiers et Magret de canard
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Température de service
16-18 °C
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Conseil de service
Prêt à boire / À garder
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