Le Grand Lever
Le Grand Lever
Île de France IGP
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Sélectionné avec amour
Conservation optimale
Paiement sécurisé
Un vin énergique de l'attaque à la finale où fraîcheur et amplitude se conjuguent pour finir sur de fines notes citronnées.
Origine
Origine
Pays : France
Région viticole : Île de France
Appellation : Île de France IGP
Fiche Technique
Fiche Technique
Contenance : 75 cl
Alcool : 12%
Potentiel de garde : 5-7 ans
Médailles et Distinctions
Médailles et Distinctions
- Thierry Desseauve : 93/100


Domaine La Bouche du Roi
Du temps des Rois, la région de Versailles faisait partie des plus grands vignobles français, avec quelques dizaines de milliers d'hectares plantés. Les vins, très réputés, étaient servis aux tables royales. Mais ce terroir disparaît brutalement au 19ème siècle avec la crise du phylloxéra.
En 2017, Adrien Pélissié et Julien Brustis, jeunes vignerons originaires de Bordeaux décident de redonner vie à ce terroir oublié. Le Domaine La Bouche du Roi voit le jour dans la Plaine de Versailles sur un territoire exceptionnel de 27 hectares, situé au cœur même des anciens terrains de chasse des rois de France.
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Vinification
Vendanges manuelles. Élevage en fûts de chêne de 300 et 400L ayant connu 2 à 3 vins.
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Notes de dégustation
Ce vin possède une belle robe jaune pâle et aux reflets dorés. Au nez, ce vin est très minéral avec des notes de silex, de roche mouillée et de tilleul qui se joignent à des arômes plus fruités de mirabelle, pèche blanche, et citron. En bouche, on retrouve une légère acidité qui vient souligner les notes fruitées. La finale est droite et tendue sur une belle longueur.
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Cépages
Chenin Blanc
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Accords Mets/Vin
Charcuterie, Viandes blanches, Sushi, Fruits de mer et Poissons
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Température de service
10-12 °C
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Conseil de service
Prêt à boire / À garder
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