Black or White
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- Conservation optimale
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Un merveilleux vin blanc de Bordeaux vinifié en blanc de noirs à partir d’une parcelle de cabernet sauvignon.
Origine
Origine
Pays : France
Région viticole : Bordeaux
Appellation : Franc Côtes de Bordeaux AOP
Viticulture : En Conversion
Fiche Technique
Fiche Technique
Contenance : 75 cl
Alcool : 10.5%
Potentiel de garde : 2-3 ans
Médailles et Distinctions
Médailles et Distinctions
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Cépages :
Cabernet Sauvignon
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Accords Mets/Vin :
Apéritif, Charcuterie et Poissons
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Température de service :
10-12 °C
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Conseil de service :
Prêt à boire
Notes de dégustation
On vous laisse découvrir par vous même
Vinification
Cuvée en blanc de noirs issu d’une parcelle de cabernet sauvignon noir. Vendangée en sous-maturité est vinifiée comme un vin blanc. Bâtonnage sur lies de vin blanc 3 fois par semaines pendant 2 mois.
Domaine Haut Ventenac
Créé en 2019 par deux amis passionnés de vin, le Domaine Haut Ventenac est une pépite de la région de Bordeaux qui allie une vision de l’agriculture moderne et durable. Situé sur la rive droite de la Gironde, sur l’appellation Francs Côtes de Bordeaux, le vignoble est composé de vieilles vignes âgées de 60 ans. Cette richesse permet à nos deux jeunes vignerons de façonner des vins de terroir rouges et rosés, fruits d’une culture de la vigne novatrice et respectueuse de l’environnement.
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