Blanc de Blancs

Vinification en cuves inox thermorégulées. Fermentation malolactique. Vieillissement sur lattes puis évacuation du dépôt par dégorgement à la volé. Vieillissement de 3 ans en bouteille sur lie.

Une robe jaune brillante aux reflets verts. Un nez complexe aux arômes de fruits blancs et de fleurs blanches. Il s’ouvre ensuite sur l’orange confite, le poivre et les fruits secs. En bouche, ce champagne est équilibré, fin et élégant avec un dosage bien choisi.