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Carte Jaune

Carte Jaune

Champagne AOP

52,00 €
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  • Conservation optimale
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Ce Champagne parvient à concilier force et délicatesse et à les accorder à une intensité et une fraicheur aromatique intense. Ces fins arômes fruités ainsi qu'une belle minéralité en bouche en font un champagne d'apéritif mais aussi idéal pour accompagner un repas de poissons ou de fruits de mer.

Origine

Pays : France

Région viticole : Champagne

Appellation : Champagne AOP

Viticulture : Conventionnelle

Fiche Technique

Contenance : 75 cl

Alcool : 12%

Potentiel de garde : 2-3 ans

Médailles et Distinctions

  • Guide Bettane et Desseauve : 94/100
  • Decanter 94/100
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  • grappe de raison

    Cépages :

    Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay

  • accords mets/vin

    Accords Mets/Vin :

    Apéritif, Poissons et Fruits de mer

  • thermomètre

    Température de service :

    8-10 °C

  • tire-bouchon et bouteille de vin

    Conseil de service :

    Prêt à boire

Notes de dégustation

Ce champagne possède un robe de couleur or jaune aux fines bulles. Au nez on retrouve des arômes fruités de pêche, de mirabelle et de poire mais aussi des arômes de vanille et des notes briochées. En bouche, ce champagne est frais et structuré avec une forte acidité et une pointe de minéralité.

Vinification

Le champagne Veuve Clicquot Brut Carte Jaune est le résultat d'un assemblage de vins de réserve produits à partir de raisins de multiples crus différents. Le Pinot Noir domine l'assemble (50%) et confère au champagne sa structure emblématique tandis que le Chardonnay (30%) apporte la touche d'élégance et de finesse. Enfin le Pinot Meunier (20%) vient compléter l'assemblage. Un long élevage de trois ans minimum dans les crayères clôture la vinification.

Champagne

Veuve Clicquot

La Maison Veuve Clicquot possède l'un des plus importants vignobles de Champagne. Ce n’est pas moins de 390 hectares qui sont répartis sur 12 des 17 Grands Crus et 20 des 44 Premiers Crus que compte le vignoble champenois. Constitué au fil des siècles, ce patrimoine exceptionnel porte particulièrement l'empreinte de Madame Clicquot. Le relief en coteaux donne au vignoble une exposition optimale aux rayons du soleil. Les vignes sont exposées au climat septentrional sans trop forte pluviométrie, ni chaleurs excessives, et avec de belles arrière-saisons.

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