La Grande Dame

🍷 Notes de dégustation :

La Grande Dame 2015 se distingue par une robe dorée, reflet de la vitalité et de la profondeur de ce millésime solaire. Au nez, cette cuvée dévoile une minéralité surprenante, avec des arômes de jasmin, fleur d’acacia et poire qui évoluent vers des notes fruitées de clémentine. En bouche, l’attaque dévoile une texture soyeuse et subtile, accompagnée d’une belle tension. Les saveurs de poire et de minéralité s’intensifient, apportant une longueur remarquable, soutenue par une acidité délicate.

🍇 Vinification :

Ce millésime est marqué par une dominante de 90% de Pinot Noir provenant des Crus historiques de Veuve Clicquot, tels que Verzenay, Verzy, Bouzy, Ambonnay, et Aÿ. Avec une touche délicate de Chardonnay (10 %) issu des Grands Crus d’Avize et du Mesnil-sur-Oger, La Grande Dame 2015 atteint un équilibre parfait. Pour cette cuvée, le dosage est réduit à 6 g/L afin de préserver la pureté et la minéralité de ce vin d’exception, élaboré uniquement lors des années jugées remarquables.

🍽️ Accords et service :

À servir idéalement aux alentours des 6-8 °C

Ce vin s'accordera avec :

• Apéritif
• Desserts au chocolat
• Desserts aux fruits