Nuits Saint Georges
Nuits Saint Georges
Domaine Truchetet
Nuits-Saint-Georges AOP
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Un vin riche, sur le fruit noir avec des notes épicées
Origine
Origine
Nuits-Saint-Georges AOP, Bourgogne, France
Fiche Technique
Fiche Technique
Contenance : 75 cl
Alcool : 13,5%
Potentiel de garde : > 10 ans
Médailles & Distinctions
Médailles & Distinctions


Domaine Truchetet
À Premeaux-Prissey, petit hameau de Nuits Saint-Georges, Morgan et Julie Truchetet ont repris en 2019 les rênes du domaine familial. Le vignoble s’étend sur 6,5 hectares de vignes actuellement en conversion biologique. De la vigne à la cave le travail est principalement manuel.
Les vignes sont bordées de couverts végétaux afin de dynamiser l’activité biologique des sols, les tailles annuelles sont soignées et précises. Aucuns pesticides n’est utilisé sur la totalité le vignoble
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Vinification
Vendanges manuelles. Macération traditionnelle avec remontages fréquent. Fermentation malolactique en fûts. Élevage de 12 mois en fûts.
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Notes de dégustation
Le nez est riche, sur le fruit avec notes épicées. La bouche est intense et concentrée sur des arômes de fruits rouges
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Cépages
Pinot Noir
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Accords Mets/Vin
Viandes rouges et Gibiers
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Température de service
16-18 °C
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Conseil de service
À garder
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