Hautes Côtes de Nuits
Hautes Côtes de Nuits
- Sélectionné avec amour
- Conservation optimale
- Paiement sécurisé
Ce vin blanc minéral révélateur de son terroir très calcaire est plein de fraicheur avec ses notes florales.
Origine
Origine
Pays : France
Région viticole : Bourgogne
Appellation : Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOP
Fiche Technique
Fiche Technique
Contenance : 75 cl
Alcool : 13%
Potentiel de garde : 5 ans
Médailles et Distinctions
Médailles et Distinctions
Domaine Truchetet
À Premeaux-Prissey, petit hameau de Nuits Saint-Georges, Morgan et Julie Truchetet ont repris en 2019 les rênes du domaine familial. Le vignoble s’étend sur 6,5 hectares de vignes actuellement en conversion biologique. De la vigne à la cave le travail est principalement manuel.
Les vignes sont bordées de couverts végétaux afin de dynamiser l’activité biologique des sols, les tailles annuelles sont soignées et précises. Aucuns pesticides n’est utilisé sur la totalité le vignoble
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Vinification
Vendanges manuelles, éraflée puis mise en cuve. Macération traditionnelle. Fermentation malolactique en fûts. Élevage de 8 à 10 mois en fûts.
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Notes de dégustation
De belles notes florales au nez. La bouche est minérale avec de délicates notes salines.
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Cépages
Chardonnay
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Accords Mets/Vin
Poissons, Fruits de mer et Viandes blanches
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Température de service
10-12 °C
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Conseil de service
Prêt à boire / À garder
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