• Cloudy Bay Chardonnay, vin blanc
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Cloudy Bay

Cloudy Bay Chardonnay

Cloudy Bay Chardonnay

Millésime
34,00 €
34,00 €
Promo Épuisé

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  • Nouvelle-ZélandeVin de Nouvelle-Zélande
  • ThermomètreConservation optimale
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Le Chardonnay de Cloudy Bay reflète à la fois le climat frais et ensoleillé de Marlborough et l'élégance des techniques de vinification bourguignonnes. Il offre un équilibre subtil entre la fraîcheur néo-zélandaise et la richesse apportée par l’élevage en fûts, en restant toujours élégant et structuré.

Origine

Pays : Nouvelle-Zélande

Région viticole : Marlborough

Viticulture : Conventionnelle

Fiche Technique

Contenance : 75 cl

Alcool : 13%

Potentiel de garde : 5 ans

Médailles et Distinctions

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  • grappe de raison
    Cépages :

    Chardonnay

  • Food Tray red
    Accords Mets/Vin :

    Volailles et Fromages

  • thermomètre
    Température de service :

    8-10 °C

  • tire-bouchon et bouteille de vin
    Conseil de service :

    Prêt à boire

Notes de dégustation

Cette cuvée possède une robe jaune clair brillante, aux reflets dorés. Le nez est élégant et complexe, avec des arômes de pêche, d'abricot, de pomme, associés à des notes subtiles de d'agrumes, de vanille et de noisette grillée. En bouche, l'attaque est souple, suivie d’une belle tension minérale. La finale est persistante sur des notes citronnées, toastées et légèrement salines.

Vinification

Après un pressurage doux, le jus a été débourbé et soutiré avant d'être transféré en barriques de chêne français (dont 20 % neuves) et en cuves neuves de 6 kilolitres. Après la fermentation, le vin a reposé en barriques et en cuves pendant 11 mois avant l'assemblage. La fermentation malolactique a été réalisée à 100 %.

Domaine Cloudy Bay, Nouvelle-Zélande

Vigneron

Cloudy Bay

Fondé en 1985 par David Hohnen, également créateur du domaine australien Cape Mentelle, Cloudy Bay est situé dans la région de Marlborough, au nord-est de l'île du Sud. Le nom Cloudy Bay provient d'une baie nommée ainsi par le capitaine James Cook en 1770, en raison de l'aspect trouble de ses eaux après une inondation. Dès ses débuts, le domaine s'est distingué par son sauvignon Blanc, qui a rapidement acquis une réputation mondiale. En 2003, Cloudy Bay a été acquis par Veuve Clicquot, intégrant ainsi le groupe LVMH.

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