Les Rochelles
Les Rochelles
Domaine Louis Max
Mercurey AOP
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Un grand vin de Bourgogne très bien équilibré avec une longue finale fruitée. Pensez à le servir à l'apéritif.
Origine
Origine
Mercurey AOP, Bourgogne, France
Fiche Technique
Fiche Technique
Contenance : 75 cl
Alcool : 13%
Potentiel de garde : 5-7 ans
Médailles & Distinctions
Médailles & Distinctions
Guide Hachette des Vins 2017


Domaine Louis Max
Le Domaine Louis Max, situé à Mercurey et Rully sur une vingtaine d'hectares, est intégralement cultivé en agriculture biologique et certifié par Ecocert. Ce Domaine est l’un des plus grands domaine en agriculture biologique de toute la Bourgogne, et contient le fameux Clos la Marche, en Monopole.
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Vinification
Vendanges manuelle avec un tri rigoureux des raisins avant la vinification. Fermentation et élevage en fûts de chêne pendant 12 mois, avec batonnages. Fermentation malolactique complète.
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Notes de dégustation
La cuvée Les Rochelles du domaine Louis Max possède une belle robe couleur or blanc. Un nez intense avec des notes de fruits exotiques et d’agrumes associées à des notes de fleurs blanches et de miel. En bouche ce vin apporte une jolie fraicheur et beaucoup d’élégance.
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Cépages
Chardonnay
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Accords Mets/Vin
Apéritif, Fruits de mer, Poissons et Viandes blanches
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Température de service
10-12 °C
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Conseil de service
Prêt à boire
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