• Domaine Maldant-Pauvelot, Chorey les Beaune, Vin blanc
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Chorey Les Beaune Blanc

Chorey Les Beaune Blanc

Chorey-Lès-Beaune AOP

Millésime
26,00 €
26,00 €
En vente Épuisé
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Ce Chorey-les-Beaune tout en souplesse et en élégance possède une belle harmonie aromatique sur des arômes de fleurs, délicatement boisée. Des notes de noisettes et citronnelle accompagnent un palais très fruité et d’une grande vivacité. À conserver quelques années.

Origine

Pays : France

Région viticole : Bourgogne

Appellation : Chorey-Lès-Beaune AOP

Viticulture : Raisonnée

Fiche Technique

Contenance : 75 cl

Alcool : 13,5%

Potentiel de garde : 8-10 ans

Médailles et Distinctions

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  • grappe de raison

    Cépages :

    Chardonnay

  • accords mets/vin

    Accords Mets/Vin :

    Poissons et Charcuterie

  • thermomètre

    Température de service :

    12-14 °C

  • tire-bouchon et bouteille de vin

    Conseil de service :

    Prêt à boire / À garder

Notes de dégustation

Ce vin blanc possède une robe jaune jaune aux reflets dorés. Au nez le vin est expressif sur des notes de fleurs blanches, de beurre frais, de noisettes, et de citronnelle. En bouche, un découvre un vin blanc très très fruitée et parfaitement équilibrée avec une subtile acidité qui lui confère une belle longueur.

Vinification

Pressurage rapide et en douceur à l’abri de l’air. Les moûts sont filtrés avant la fermentation alcoolique pour ne faire fermenter que le jus de raisin. Le vin est ensuite vinifié et élevé en fûts de chêne avec 25% de bois neuf pendant 14 mois sous bâtonnages légers. Élevage long afin d’assurer la stabilité du vin et un bon potentiel de garde.

Bourgogne

Domaine Maldant-Pauvelot

Le Domaine Maldant-Pauvelot, fondé en 1893, incarne la fusion de la tradition et de la modernité en Bourgogne. Engagé dans une viticulture respectueuse de l'environnement selon la charte Bio-Advanced, le Domaine produit des vins de renommée internationale, réputés pour leur finesse et leur caractère fruité. Des méthodes de culture innovantes et un choix minutieux de la vinification et de l'élevage permettent de sublimer les raisins et de créer des vins d'une singularité et d'une qualité exceptionnelles.

Les autres vins du domaine :

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