El Gordo del Circo
El Gordo del Circo
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- Produit en Espagne
- Conservation optimale
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El Gordo del Circo est né de vieux vignobles à Olmedo, dans la province de Valladolid, où le Verdejo exprime tout son caractère.
Origine
Origine
Pays : Espagne
Région viticole : Castilla y Leon
Appellation : Rueda DO
Viticulture : Raisonnée
Fiche Technique
Fiche Technique
Contenance : 75 cl
Alcool : 13,5%
Potentiel de garde : 5 ans
Médailles et Distinctions
Médailles et Distinctions
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Cépages :
Verdejo
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Accords Mets/Vin :
Apéritif, Tapas, Grillades, Poissons et Viandes blanches
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Température de service :
10-12 °C
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Conseil de service :
Prêt à boire
Notes de dégustation
Nez intense aux notes de pamplemousse, d'ananas et de citron. Bouche ronde et fraîche, les étincelles tropicales et les touches anisées marquent l'arrière-goût du vin.
Vinification
Vendanges matinales puis macération pendant 2-3 jours. Fermentation en cuve d'acier inoxydable à une température contrôlée. Élevage de 5 mois minimum avec des batonnages hebdomadaires.
Casa Rojo
Après avoir créé des vins dans toutes l’Espagne José Luis Gómez et Laura Muñoz décident de rentrer dans leur terre d'origine dans le sud de l’Espagne. Ils y construisent, en 2009, une cave et plantent un vignoble dans l'unique Paraje de La Raja, une vallée fertile située entre la Sierra del Carche et la Sierra de La Pila, dans l'Altiplano de la région de Murcie. Aujourd’hui, le vignoble compte 23 hectares de Monastrell (Mourvèdre), Garnacha (Grenache) et Syrah.
Les autres vins du domaine
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El Gordo del Circo
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