El Gordo del Circo

🍷 Notes de dégustation :

Nez intense aux notes de pamplemousse, d'ananas et de citron. Bouche ronde et fraîche, les étincelles tropicales et les touches anisées marquent l'arrière-goût du vin.

🍇 Vinification :

Vendanges matinales puis macération pendant 2-3 jours. Fermentation en cuve d'acier inoxydable à une température contrôlée. Élevage de 5 mois minimum avec des batonnages hebdomadaires.

🍽️ Accords et service :

À servir idéalement aux alentours des 10-12 °C

Ce vin s'accordera avec :

• Apéritif
• Tapas
• Grillades
• Poissons
• Viandes blanches