Meursault

🍷 Notes de dégustation :

Robe jaune pâle brillant aux reflets or-vert, limpide et lumineuse.

Nez au bouquet expressif et raffiné dévoilant des arômes de fruits blancs (poire, pêche blanche), d'agrumes frais (mandarine, citron) et de fleurs blanches (aubépine, tilleul). Des notes subtiles de vanille, de brioche et d'amande fraîche complètent ce profil aromatique élégant, signature de la vinification en fûts.

En bouche l'attaque est ronde et généreuse révélant une belle amplitude. La texture est à la fois onctueuse et vive, avec des saveurs fruitées (fruits blancs, agrumes) enrichies de touches beurrées et de noisettes grillées. L'équilibre entre richesse et fraîcheur minérale est remarquable. La finale est longue et saline.

🍇 Vinification :

La vinification suit les méthodes traditionnelles de la Maison Louis Latour : fermentation en fûts de chêne français avec fermentation malolactique complète (100%). L'élevage se déroule pendant 8 à 10 mois en fûts de chêne de la Tonnellerie Louis Latour (15% de fûts neufs, chauffe moyenne), conférant au vin sa structure et sa complexité tout en préservant la pureté du fruit.

🍽️ Accords et service :

À servir idéalement aux alentours des 10-12 °C

Ce vin s'accordera avec :

• Fruits de mer
• Poissons
• Viandes blanches