Vent du Nord
Vent du Nord
Saumur AOP
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Sélectionné avec amour
Conservation optimale
Paiement sécurisé
Un vin minéral, frais et élégant aux arômes d'agrumes, de pêche et de litchi.
Origine
Origine
Pays : France
Région viticole : Loire
Appellation : Saumur AOP
Fiche Technique
Fiche Technique
Contenance : 75 cl
Alcool : 12%
Potentiel de garde : 5-7 ans
Médailles et Distinctions
Médailles et Distinctions


Domaine des Guyons
Le domaine des Guyons est un domaine de 19 hectares situé au cœur du sud Saumurois, dans le village du Puy Notre Dame. Les vignes s'étendent sur un terroir composé en majorité de sols argilo-calcaire complantées avec les cépages Chenin, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Franck Bimont y élabore des vins expressifs, élégants sans qui reflètent la finesse du terroir.
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Vinification
Pressurage direct et après débourbage. Fermentation alcoolique en petites cuves de ciment. L’élevage en cuve durent des semaines sans fermentation malolactique. Le vin y reste 6 à 9 mois avec léger batonnages. Assemblage et mise en bouteille au printemps suivant la récolte.
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Notes de dégustation
Robe légèrement dorée. Nez de fruits blancs et de fleurs blanches. La bouche est souple, expressive, présentant du volume mais rafraichissante, avec une finale citronnée.
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Cépages
Chenin Blanc
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Accords Mets/Vin
Poissons et Fruits de mer
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Température de service
8-10 °C
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Conseil de service
Prêt à boire / À garder
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