Un nez aux notes de fleurs de pêcher et fruits exotiques. Le sureau et le thé vert apporte une touche végétale à la bouche, où l'on sent déjà la mangue, l'ananas, la noix de coco et la vanille.
🍇 Vinification :
Vieillit en fût de chêne français pendant 7 mois.
🍽️ Accords et service :
À servir idéalement aux alentours des 12-14 °C
Ce vin s'accordera avec :
Viandes blanches
Poissons
Fromages
Région :
Sud-Ouest
Cépages :
Sauvignon Blanc et Sauvignon Gris
Conseil de service :
Prêt à boire / À garder
Potentiel de garde :
5-7 ans
Vigneron
Domaine du Haut-Montlong
Le Domaine Haut-Montlong est situé à Pomport en Dordogne parmi les hauts plateaux des appellations Bergerac et Monbazillac. Laurence et Philippe produisent, depuis 1925, des vins issus d’une viticulture simple et naturelle qui met en avant le terroir et le partage. Le domaine, familial, engagé et tourné vers l’avenir s’inscrit dans une ère respectueuse du terroir et des humains, un challenge énorme d’adaptation et d’engagement.