Vins de Bordeaux

Le vignoble de Bordeaux : les repères essentiels

Le vignoble de Bordeaux couvre le département de la Gironde. En 2025, il comptait 91 543 hectares de vignes selon le ministère de l'Agriculture, et le CIVB y recense 65 appellations d'origine protégée. Le rouge domine largement : il a représenté 83 % des volumes de la récolte 2025.

La plupart des vins bordelais sont des assemblages. Chaque vigneron dose ses cépages selon ses sols et le millésime. Le merlot apporte la rondeur et le fruit, le cabernet sauvignon la structure, le cabernet franc la fraîcheur, et un peu de Petit Verdot ou de malbec complète parfois l'ensemble. Pour les blancs, le sauvignon blanc et le sémillon font l'essentiel.

Rive gauche, rive droite : deux styles de Bordeaux

Sur la rive gauche, dans le Médoc et les Graves, les sols de graves (galets et sables) favorisent le cabernet sauvignon. Les vins y ont des tanins fermes et un bon potentiel de garde.

Sur la rive droite, du Libournais au Blayais en passant par Castillon et Francs, les sols argilo-calcaires dominent. Le merlot y mène les assemblages et donne des vins au fruit mûr, à la texture plus souple. Notre sélection couvre les deux rives, du Haut-Médoc à Saint-Émilion.

Des appellations régionales aux crus communaux

Les appellations bordelaises s'organisent sur trois niveaux. L'AOC Bordeaux couvre toute la Gironde et c'est la seule à produire des rosés tranquilles. Les appellations sous-régionales, comme le Haut-Médoc ou les Côtes de Bordeaux, désignent un secteur précis. Les appellations communales, comme Saint-Julien, Saint-Estèphe ou Saint-Émilion, délimitent les terroirs au plus serré. Certains châteaux portent en plus un classement, dont le plus connu reste celui de 1855 pour le Médoc et le Sauternais.

Notre sélection de vins de Bordeaux

Nous travaillons avec des domaines où l'on connaît la personne qui taille la vigne. Le Château le Camplat et le Domaine Haut Ventenac sont certifiés en agriculture biologique. D'autres domaines sont en conversion ou suivent une viticulture raisonnée, labellisée HVE ou Terra Vitis. Les filtres Culture et Label de cette page permettent de trier, et notre collection vins bio rassemble toutes les régions.

Côtes de Bordeaux : Blaye, Francs et Castillon

Sur ces coteaux de la rive droite, les vins misent sur le fruit et s'ouvrent souvent plus tôt que les crus du Médoc, à des prix qui restent raisonnables.

À Saint-Mariens, dans le Blayais, le Château le Camplat appartient à la famille Reculet depuis 1979, et Marion Reculet a repris la propriété de son père en 2014. Le vignoble est certifié en agriculture biologique depuis le millésime 2022. On y trouve les cuvées Tradition en rouge et en blanc, ainsi que Joli Verdot, une petite production de petit verdot élevée en fût.

Sur le plateau des Francs Côtes de Bordeaux, Rémi Bucherie et Grégoire Clerc ont repris en 2019 le Domaine Haut Ventenac, dont les raisins partaient autrefois à la cave coopérative. Leur vignoble d'un seul tenant compte 22 parcelles plantées à 80 % de merlot, certifiées en agriculture biologique depuis 2024. L'Autrement est vinifié sans sulfites ajoutés. L'Audacieux, issu de vieilles vignes, passe 20 mois en fûts de 500 litres.

À Saint-Genès-de-Castillon, Louis Mitjavile, fils de François Mitjavile du Château Tertre Rotebœuf, a acquis le Domaine de l'Aurage en 2007 et signé son premier millésime en 2009. Sur ses sols argilo-calcaires, à la lisière de Saint-Émilion, il élabore un rouge à dominante de merlot, élevé longuement en barriques neuves.

Libournais : autour de Saint-Émilion

Le merlot règne sur ce secteur. Les appellations satellites, Montagne-Saint-Émilion et Puisseguin-Saint-Émilion, donnent le style du Libournais à des prix plus doux que le Saint-Émilion Grand Cru.

Vous y trouverez le Château de Montalbret en Montagne-Saint-Émilion, le Château Dubard Bel-Air en Puisseguin-Saint-Émilion et le Château Dassault en Saint-Émilion Grand Cru. À Galgon, au nord de Fronsac et de Saint-Émilion, Jérémy et son père Frédéric cultivent depuis 2017 les 2 hectares du Domaine du Carrelet. Ils en tirent un seul vin, 100 % merlot, en AOC Bordeaux.

Médoc : Haut-Médoc, Saint-Julien et Saint-Estèphe

Sur les graves de la rive gauche, le cabernet sauvignon prend plus de place dans les assemblages. Les vins y sont plus droits, avec des tanins qui gagnent à quelques années de cave.

Le Château Tour des Termes propose Comtesse du Parc en Haut-Médoc et deux vins de Saint-Estèphe. Les Vignobles Pairault signent le Château Corconnac en Haut-Médoc et le Château Teynac à Saint-Julien, appellation communale voisine de Pauillac et de Margaux.

Blancs et rosé de Bordeaux

Quelques cuvées sortent du rouge. Le Tradition Blanc du Château le Camplat en fait partie, tout comme Black or White du Domaine Haut Ventenac, un blanc de noirs vinifié à partir de cabernet sauvignon. Le rosé L'Aurore, pâle et vif, est élevé en cuve inox. Retrouvez aussi tous nos vins blancs et nos vins rosés.

Choisir, servir et garder un vin de Bordeaux

Quel Bordeaux pour quelle occasion ?

Moins de 15 €. Les Côtes de Bordeaux et l'AOC Bordeaux donnent des vins de fruit pour la semaine, l'apéritif ou le barbecue. Essayez le Tradition Rouge du Château le Camplat, L'Authentique du Domaine Haut Ventenac ou le rosé L'Aurore.

Entre 15 et 25 €. Les cuvées gagnent en concentration et passent souvent par le fût. L'Audacieux, le Domaine du Carrelet, le Château Corconnac ou Préface de Tour des Termes accompagnent bien un dîner.

Au-delà de 30 €. Les crus communaux et le Saint-Émilion Grand Cru trouvent leur place en cave ou en cadeau : Château Teynac, Château Tour des Termes, Château Dassault ou Domaine de l'Aurage.

Service et garde

Servez les rouges entre 16 et 18 °C. Un passage d'une heure en carafe aide les jeunes cuvées élevées en fût à s'ouvrir. Les blancs secs se boivent vers 10 à 12 °C, le rosé vers 8 à 10 °C.

Les cuvées d'entrée de gamme se boivent dans les 2 à 5 ans. La plupart de nos rouges tiennent une dizaine d'années, et quelques crus du Médoc et du Libournais vont au-delà. Le filtre Potentiel de garde permet de les repérer.

Accords mets et vins

Les rouges du Médoc, plus tanniques, accompagnent l'agneau, l'entrecôte à la bordelaise ou le gibier. Le merlot du Libournais et des Côtes de Bordeaux va bien avec une volaille rôtie, un magret de canard ou des fromages à pâte pressée. Servez les blancs avec des fruits de mer ou un poisson grillé, et le rosé à l'apéritif ou avec une cuisine d'été. D'autres idées vous attendent sur notre page accords mets et vins.

Pourquoi acheter vos vins de Bordeaux au Chant des Caves ?

• Vente à l'unité sur tous nos vins : composez votre colis en panachant domaines et régions.
• Livraison offerte à partir de 6 bouteilles.
• Paiement sécurisé via 3D Secure.
• Service client du lundi au vendredi, et un espace PRO pour les entreprises.

Pour aller plus loin, découvrez nos vignerons, notre guide des régions viticoles françaises, ou nos sélections de Bourgogne et du Sud-Ouest.

Questions fréquentes sur les vins de Bordeaux

Quelle est la différence entre un Bordeaux rive gauche et rive droite ?

Sur la rive gauche (Médoc, Graves), les sols de graves favorisent le cabernet sauvignon, qui donne des vins structurés et de longue garde. Sur la rive droite (Libournais, Côtes de Bordeaux), les sols argilo-calcaires portent surtout du merlot, pour des vins plus ronds, agréables plus jeunes.

Quel vin de Bordeaux choisir à moins de 15 € ?

Tournez-vous vers les Côtes de Bordeaux (Blaye, Francs) et l'AOC Bordeaux. Ces rouges misent sur le fruit et la souplesse, comme le Tradition Rouge du Château le Camplat ou L'Authentique du Domaine Haut Ventenac, et accompagnent aussi bien une grillade qu'une planche de charcuterie.

Proposez-vous des vins de Bordeaux bio ?

Oui. Le Château le Camplat, en Blaye Côtes de Bordeaux, est certifié en agriculture biologique depuis le millésime 2022, et le Domaine Haut Ventenac, en Francs Côtes de Bordeaux, depuis 2024. D'autres domaines de la sélection sont en conversion ou suivent une viticulture raisonnée, certifiée HVE ou Terra Vitis. Les filtres Culture et Label de cette page permettent de les trier.

Combien de temps peut-on garder un vin de Bordeaux ?

Les cuvées d'entrée de gamme se boivent dans les 2 à 5 ans. La plupart des rouges de notre sélection se gardent une dizaine d'années, et les crus communaux du Médoc ou les Saint-Émilion Grand Cru peuvent aller au-delà, dans une cave entre 12 et 14 °C, à l'abri de la lumière.

Peut-on commander une seule bouteille de vin de Bordeaux ?

Oui. Tous nos vins sont vendus à l'unité et vous pouvez panacher les domaines et les régions dans un même colis. La livraison est offerte à partir de 6 bouteilles.