Ardbeg 10 ans

Robe : Or vif aux reflets verts

Nez : Équilibré et profond. Phénolique, tourbé et fumé, le premier nez se révèle également chocolaté. Il évolue sur les fruits confits (citron, pamplemousse) et sur des notes iodées et camphrées. Marqué par les embruns et le poisson fumé, il affirme son tempérament îlien. Des arômes de torréfaction (café grillé, tabac) arrivent en point d'orgue.

Bouche : Ferme et vive. L'attaque est d'abord épicée (poivre gris, girofle) avant que la fumée et les cendres n'imposent leurs saveurs. Finement réglissé, le milieu de bouche devient de plus en plus terreux et salin.

Finale : Longue et glorieuse aux notes de caramel de sel de mer, légèrement fumée, orge maltée et poivre persistant.

Ardbeg utilise un malt très tourbé qui provient des malteries du village de Port Ellen. La distillerie procède à une fermentation assez longue pour atténuer le taux de phénol. Les alambics sont équipés d'un "rectifier" situé au sommet de la colonne, un dispositif qui rejette les éléments les plus lourds et ne conserve que les vapeurs les plus légères aux arômes les plus raffinés. C'est ce qui confère aux Single Malts Ardbeg ce profil tourbé élégant que l'on ne retrouve nulle part ailleurs. Le whisky vieillit pendant dix ans en fûts de chêne américain ex-bourbon. Il est embouteillé sans filtration à froid ni colorant artificiel, à 46% d'alcool, afin de préserver toute sa texture et sa richesse naturelle.