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Plô Roucarels

Treize Vents

Treize Vents

Limoux AOP

Millésime
22,00 €
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Promo Épuisé

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  • Produit en FranceProduit en France
  • Agriculture durable
  • Vin rouge

Un vin rouge élevé en fût de chêne parfait avec une côte de bœuf maturée, une échine de porc ou simplement au coin de feu.

Excellent 4.8/5

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Pays : France

Région viticole : Languedoc-Roussillon

Appellation : Limoux AOP

Viticulture : Conventionnelle

Contenance : 75 cl

Alcool : 14%

Potentiel de garde : > 10 ans

  • Concours des vins Féminalise 2017 : Médaille d'Or
  • Guide Hachette des Vins 2017
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🍷 Notes de dégustation :

Ce vin rouge possède au nez des arômes de cerises, de prune ainsi que de fines notes de réglisse et de moka. Une belle profondeur en bouche accompagne un fort caractère. Ce vin est également dense et concentré sur ses arômes de fruits noirs.

🍇 Vinification :

Vendanges manuelles avec tri sur pied. Sélection parcellaire. Fermentation après macération pré-fermentaire à froid. Pigeages ou remontages suivants dégustation. Fermentation naturelle sans ajout de levures. Assemblage avant mise en fût. Élevage en fût de chêne français pendant 24 mois.

🍽️ Accords et service :

À servir idéalement aux alentours des 16-18 °C

Ce vin s'accordera avec :

  • Viandes rouges
  • Grillades
  • Gibiers

  • Région :

    Languedoc-Roussillon

  • grappe de raison
    Cépages :

    Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah

  • tire-bouchon et bouteille de vin
    Conseil de service :

    Prêt à boire / À garder

  • Potentiel de garde :

    > 10 ans
Vignerons Plô Roucarels, Languedoc

Vigneron

Plô Roucarels

En parcourant les vallées verdoyantes et les collines de la région de Limoux, on comprend immédiatement que cette petite région viticole est une exception dans le Languedoc. Au Sud de Carcassonne, sur les contreforts des Pyrénées, Julia et Julien Gil tiennent ici un jeune domaine viticole de 7 hectares : le Plô Roucarels pour "petit plateau rocailleux" en occitan. L’altitude des plateaux ainsi que le climat, plutôt inhabituel pour la région, mêlant influence méditerranéenne et océanique offrent des conditions de croissance extraordinaire aux vignes.

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