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Plô Roucarels

Les Pépieux

Les Pépieux

Cité de Carcassonne IGP

Millésime
17,00 €
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Promo Épuisé

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  • Produit en FranceProduit en France
  • Agriculture durable
  • Vin rouge

Un vin rouge puissant et complexe aux arômes de violette et de garrigues. Une cuvée fraîche et équilibrée pleine de charme.

Excellent 4.8/5

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Pays : France

Région viticole : Languedoc-Roussillon

Appellation : Cité de Carcassonne IGP

Viticulture : Conventionnelle

Contenance : 75 cl

Alcool : 14%

Potentiel de garde : 10 ans

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🍷 Notes de dégustation :

Ce vin rouge possède de merveilleux arômes de fruits rouges, de violette et de garrigue. Puissant et complexe en bouche, la finale est longue et équilibrée.

🍇 Vinification :

Sélection parcellaire et égrappage total après vendanges. Pigeages ou remontages selon dégustation. Fermentation naturelle sans ajout de levures chimiques. Élevage en fût de chêne pendant 18 mois.

🍽️ Accords et service :

À servir idéalement aux alentours des 16-18 °C

Ce vin s'accordera avec :

  • Viandes rouges
  • Viandes blanches
  • Grillades
  • Magret de canard

  • Région :

    Languedoc-Roussillon

  • grappe de raison
    Cépages :

    Carignan et Syrah

  • tire-bouchon et bouteille de vin
    Conseil de service :

    Prêt à boire / À garder

  • Potentiel de garde :

    10 ans
Vignerons Plô Roucarels, Languedoc

Vigneron

Plô Roucarels

En parcourant les vallées verdoyantes et les collines de la région de Limoux, on comprend immédiatement que cette petite région viticole est une exception dans le Languedoc. Au Sud de Carcassonne, sur les contreforts des Pyrénées, Julia et Julien Gil tiennent ici un jeune domaine viticole de 7 hectares : le Plô Roucarels pour "petit plateau rocailleux" en occitan. L’altitude des plateaux ainsi que le climat, plutôt inhabituel pour la région, mêlant influence méditerranéenne et océanique offrent des conditions de croissance extraordinaire aux vignes.

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