Santenay
Santenay
Domaine Maldant-Pauvelot
Santenay AOP
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Ce Santenay à la robe pourpre sombre possède un merveilleux nez aux arômes de petits fruits rouges et noirs, de belles notes d’épices douces et un soupçon de réglisse. Les tannins fermes mais discrets lui apportent davantage de subtilité encore. Patientez au moins 5 ans pour déguster ce cru au meilleur de sa forme.
Origine
Origine
Santenay AOP, Bourgogne, France
Fiche Technique
Fiche Technique
Contenance : 75 cl
Alcool : 13,5%
Potentiel de garde : 10 ans
Médailles & Distinctions
Médailles & Distinctions


Domaine Maldant-Pauvelot
Le Domaine Maldant-Pauvelot, fondé en 1893, incarne la fusion de la tradition et de la modernité en Bourgogne. Engagé dans une viticulture respectueuse de l'environnement selon la charte Bio-Advanced, le Domaine produit des vins de renommée internationale, réputés pour leur finesse et leur caractère fruité. Des méthodes de culture innovantes et un choix minutieux de la vinification et de l'élevage permettent de sublimer les raisins et de créer des vins d'une singularité et d'une qualité exceptionnelles.
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Vinification
Élevage en fûts de chêne ayant déjà été utilisés et 25% de fûts neufs environ.
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Notes de dégustation
La robe de ce vin est de couleur rouge sombre. Le nez mêle petits fruits rouges (framboise, groseille, myrtille), épices (poivre, cannelle) et quelques notes de violette et de réglisse. En bouche on découvre un Santenay tendre et rond aux arômes fruités. Les tannins sont fermes et discrets.
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Cépages
Pinot Noir
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Accords Mets/Vin
Viandes rouges, Viandes blanches, Magret de canard et Gibiers
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Température de service
16-18 °C
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Conseil de service
Prêt à boire / À garder
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