Hautes Côtes de Nuits

🍷 Notes de dégustation :

De belles notes florales au nez. La bouche est minérale avec de délicates notes salines.

🍇 Vinification :

Vendanges manuelles, éraflée puis mise en cuve. Macération traditionnelle. Fermentation malolactique en fûts. Élevage de 8 à 10 mois en fûts.

🍽️ Accords et service :

À servir idéalement aux alentours des 10-12 °C

Ce vin s'accordera avec :

• Poissons
• Fruits de mer
• Viandes blanches