Clos de la Marche Monopole

🍷 Notes de dégustation :

Ce Mercurey possède une robe rouge rubis et un nez aux fines notes boisée et vanillée. Associé à de petits fruits rouges, le tout en élégance, avec une touche d’épice et de réglisse. En bouche, les tanins sont soyeux, on retrouve même les arômes de fruits rouges.

🍇 Vinification :

Vendanges manuelles avec un tri rigoureux des raisins et égrappage complet. Fermentation en cuve acier inox, élevage en fûts de chêne de 12 à 18 mois, dont 25% de fûts neufs.

🍽️ Accords et service :

À servir idéalement aux alentours des 16-18 °C

Ce vin s'accordera avec :

• Viandes rouges
• Gibiers
• Fromages