Château de Beaucastel

🍷 Notes de dégustation :

Ce vin possède une très belle robe profonde d’un rouge rubis intense. Le nez est riche et complexe d’une grande fraicheur, aux notes de fruits frais et d’épices. En bouche ce millésime d’une grande élégance dévoile une superbe structure dense et soyeuse sur des tanins très fins et des arômes gourmands de fruits rouges frais, de groseille et d’épices nobles. La finale est d’une très belle longueur, ample et harmonieuse.

🍇 Vinification :

Vendanges manuelles. La vinification se fait en cuve tronconique bois et en cuve traditionnelle en béton et grès émaillé. À l'issue des fermentations malolactiques, les jus des différents cépages seront assemblés, Élevage en foudres de chêne pendant un an avant la mise en bouteille.

🍽️ Accords et service :

À servir idéalement aux alentours des 14-16 °C

Ce vin s'accordera avec :

• Magret de canard
• Gibiers
• Viandes rouges