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François-Xavier Nicolas

Jardin des Papes Rouge

Jardin des Papes Rouge

Châteauneuf du Pape AOP

Millésime
32,50 €
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  • Produit en FranceProduit en France
  • ThermomètreConservation optimale
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Le Jardin des Pape est vin rouge gourmand sur des arômes de fraise écrasée et aux notes subtiles de fruits noirs et de pétale de rose.

Origin

Châteauneuf du Pape AOP , Rhône , France

Technical sheet

Capacity: 75 cl

Alcohol: 14,5%

Guard potential: > 10 ans

Medals & Distinctions

Decanter : 90/100, Robert Parket : 92/100, and James Suckling : 93/100

View full details
  • grappe de raison

    Grape varieties

    Grenache, Mourvèdre, Syrah, and Cinsault

  • Food Tray red

    Food/Wine Pairings

    Viandes blanches, Viandes rouges, and Gibiers

  • thermomètre

    Operating temperature

    16-18 °C

  • tire-bouchon et bouteille de vin

    Service advice

    Prêt à boire / À garder

Notes de dégustation

Un Châteauneuf-du-Pape au gourmand sur des arômes de fraise écrasée et aux notes subtiles de fruits noirs et de pétale de rose.

Vinification

Vendange intégralement égrappée. Vinification en cuves béton. Fermentation avec levures indigènes et montée en température progressive pour atteindre 28-30 °C. Cuvaisons de 4 à 5 semaines avec extraction minimaliste favorisant une infusion passive. Élevage sur lies les 3 dernières semaines avant mise en bouteille finale.

François-Xavier Nicolas dans les vignes

Rhône

François-Xavier Nicolas

François-Xavier Nicolas est un vigneron passionné par son métier. Il compose des vins en mettant en valeur la typicité de son terroir, avec pour ambition de partager ses belles découvertes. Pour lui, la richesse naturelle de la vigne millénaire, son environnement et les rapports humains sont des éléments porteurs de sens et d'engagement. Ces notions sont à la base de son métier et en définissent les fondements. François-Xavier Nicolas est un vigneron déterminé à transmettre la beauté et la complexité de son travail à travers ses vins exceptionnels.

Les autres vins du domaine

  • livraison offerte

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