• François-Xavier Nicolas, Version Originelle Côtes du Rhône, vin rouge BIO
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Original Organic Red Version

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Côtes du Rhône AOP

Vintage
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An organic red wine scented with notes of bay leaf and red fruits. A Côtes-du-Rhône with intense and fruity aromas accompanied by silky tannins to give a beautiful complexity.

Origin

Côtes du Rhône AOP , Rhône , France

Technical sheet

Capacity: 75 cl

Alcohol: 13%

Guard potential: 5-7 years

Medals & Distinctions

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  • grappe de raison

    Grape varieties

    Grenache, Syrah, and Mourvèdre

  • accords mets/vin

    Food/Wine Pairings

    Pizza, Grills, and Mediterranean Cuisine

  • thermomètre

    Operating temperature

    16-18°C

  • tire-bouchon et bouteille de vin

    Service advice

    Ready to drink / To keep

Notes de dégustation

The color of this wine is bright purple with light pink highlights. The nose is perfumed with notes of laurel and strawberries as well as some floral notes. On the palate, the intense aromas of black fruits such as cherry, blackberry or blackcurrant and garrigue balance harmoniously with the silky tannins to give a beautiful complexity, characteristic of the Côtes-du-Rhône.

Vinification

The harvest is completely destemmed and then vinified in concrete vats. Alcoholic fermentation initiates itself with native yeasts, the maceration duration varies between 5 and 7 weeks. Taste monitoring with daily pumping over allows for gentle extraction of aromas and tannins.

Rhône

François-Xavier Nicolas

François-Xavier Nicolas est un vigneron passionné par son métier. Il compose des vins en mettant en valeur la typicité de son terroir, avec pour ambition de partager ses belles découvertes. Pour lui, la richesse naturelle de la vigne millénaire, son environnement et les rapports humains sont des éléments porteurs de sens et d'engagement. Ces notions sont à la base de son métier et en définissent les fondements. François-Xavier Nicolas est un vigneron déterminé à transmettre la beauté et la complexité de son travail à travers ses vins exceptionnels.

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