• Châteauneuf du Pape, Jardin des Papes Blanc
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François-Xavier Nicolas

Jardin des Papes Blanc

Jardin des Papes Blanc

Châteauneuf du Pape AOP

Millésime
32,50 €
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  • Produit en FranceProduit en France
  • ThermomètreConservation optimale
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Dans la grande tradition des vins de Châteauneuf-du-Pape cette cuvée se démarque avec ses arômes oxydatifs volontairement assumés, tendue, avec une belle acidité. Le vin évoluera ensuite sur les notes miellées, légèrement grillées en finale.

Origin

Châteauneuf du Pape AOP , Rhône , France

Technical sheet

Capacity: 75 cl

Alcohol: 13%

Guard potential: > 10 ans

Medals & Distinctions

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  • grappe de raison

    Grape varieties

    Grenache Blanc, Roussanne, and Bourboulenc

  • Food Tray red

    Food/Wine Pairings

    Viandes blanches, Fruits de mer, and Fromages

  • thermomètre

    Operating temperature

    10-12 °C

  • tire-bouchon et bouteille de vin

    Service advice

    Prêt à boire / À garder

Notes de dégustation

Ce vin blanc possède une belle robe or brillante. Au nez, des arômes complexes de fruits blancs se mêlent à des notes plus fines de silex et de tilleul. La bouche est ronde et persistante, soulignée par une belle minéralité. La finale vous offrira des notes de fleurs de blanches, d’ananas et de fumés.

Vinification

Vinification traditionnelle. Fermentation alcoolique après débourbage à froid, maîtrise des températures (max 26°c). L'absence de fermentation malolactique permet de conserver le fruit. Élevage de 6 mois sur lies en cuves.

François-Xavier Nicolas dans les vignes

Rhône

François-Xavier Nicolas

François-Xavier Nicolas est un vigneron passionné par son métier. Il compose des vins en mettant en valeur la typicité de son terroir, avec pour ambition de partager ses belles découvertes. Pour lui, la richesse naturelle de la vigne millénaire, son environnement et les rapports humains sont des éléments porteurs de sens et d'engagement. Ces notions sont à la base de son métier et en définissent les fondements. François-Xavier Nicolas est un vigneron déterminé à transmettre la beauté et la complexité de son travail à travers ses vins exceptionnels.

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