Les Onillonnes
Les Onillonnes
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A pleasant, fresh and delicious Coteaux du Layon with aromas of lemon and white fruits. Ideal to accompany a fruit or even chocolate dessert.
Origin
Origin
Coteaux du Layon AOP , Loire , France
Technical sheet
Technical sheet
Capacity: 75 cl
Alcohol: 12.5%
Guard potential: 5-7 years
Medals & Distinctions
Medals & Distinctions
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Grape varieties
Chenin Blanc
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Food/Wine Pairings
Foie gras, Chocolate desserts, Fruit desserts, and Tapas
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Operating temperature
8-10°C
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Service advice
Ready to drink / To keep
Notes de dégustation
Intense gold color. Lively nose with aromas of quince, lemons and white fruits. Gourmet palate with aromas of citrus fruits and fig jam.
Vinification
Manual harvests delicately pressed. Fermentation at low temperature for several weeks.
Château du Fresne
Le vignoble du Château du Fresne est situé au cœur de l’Anjou, surplombant le Layon sur un domaine de 90 hectares. Yannis, David et Nicolas sont des artisans vignerons qui perdurent la tradition de plusieurs générations pour assurer une production diversifiée régulière et responsable. Les vignes sont situées en grande partie sur la commune de Faye d’Anjou sur des sols schisto-gréseux composés de pierre carrée et de quartz, les vins en sont alors très typés. L’autre partie de la production se trouve sur la rive gauche du Layon, sur des terrains de sable et de gravier donnant des vins plus légers.
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