Vacqueyras
Vacqueyras
Domaine de Longue Toque
Vacqueyras AOP
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Origine
Origine
Vacqueyras AOP, Rhône, France
Fiche Technique
Fiche Technique
Contenance : 75 cl
Alcool : 15%
Potentiel de garde : 8-10 ans
Médailles & Distinctions
Médailles & Distinctions
Jeb Dunnuck : 92-95/100, The Wine Advocate : 91/100 et Wine Enthusiast : 91/100


Domaine de Longue Toque
Propriété de la Maison Gabriel Meffre, le Domaine de Longue Toque est niché au cœur des vignes de Gigondas, au pied des majestueuses Dentelles de Montmirail depuis 1918. Il est implanté sur une mosaïque de terroirs, puisant chacun son originalité de couches géologiques, d’altitudes et d’orientations particulières. Les vignes sont conduites en agriculture biologique.
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Vinification
De légers remontages durant la période de macération de 22 jours ont permis d'extraire des tanins d'une remarquable finesse. Le contrôle parfait des températures durant la phase de fermentation a révélé des arômes de fruits rouges d'une extrême élégance. Elevage en cuve pour une durée de 9 mois.
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Notes de dégustation
Au nez, le bouquet est parfumé de baies noires, d'herbes poivrées, de lavande et de garrigue. En bouche, les tanins sont équilibrés et fins. On retrouve une palette aromatique complexe allant de la framboise à la violette en passant par des touches épicées de réglisse et de poivre blanc. Un vin avec une texture ronde et souple ainsi qu’une grande finale.
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Cépages
Syrah et Grenache
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Accords Mets/Vin
Viandes rouges, Magret de canard et Gibiers
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Température de service
14-16 °C
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Conseil de service
À garder
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