Vacqueyras

De légers remontages durant la période de macération de 22 jours ont permis d'extraire des tanins d'une remarquable finesse. Le contrôle parfait des températures durant la phase de fermentation a révélé des arômes de fruits rouges d'une extrême élégance. Elevage en cuve pour une durée de 9 mois.

Au nez, le bouquet est parfumé de baies noires, d'herbes poivrées, de lavande et de garrigue. En bouche, les tanins sont équilibrés et fins. On retrouve une palette aromatique complexe allant de la framboise à la violette en passant par des touches épicées de réglisse et de poivre blanc. Un vin avec une texture ronde et souple ainsi qu’une grande finale.