• Château du Pouey, L'Aydasse, Vin liquoreux du Sud-Ouest
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Aydasse

Aydasse

Pacherenc du Vic-Bilh AOP

Vintage
12,50 €
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The grapes harvested over-ripe from the first frosts make this sweet wine a real reward, both smooth and generous.

Origin

Pacherenc du Vic-Bilh AOP , South West , France

Technical sheet

Capacity: 75 cl

Alcohol: 13%

Guard potential: 10 years

Medals & Distinctions

Hachette Wine Guide 2019: 1 star

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  • grappe de raison

    Grape varieties

    Little Manseng and Gros Manseng

  • accords mets/vin

    Food/Wine Pairings

    Foie gras, Chocolate desserts, and Fruit desserts

  • thermomètre

    Operating temperature

    8-10°C

  • tire-bouchon et bouteille de vin

    Service advice

    Ready to drink / To keep

Notes de dégustation

Intense golden color with bronze highlights. Elegant, fine and generous nose with aromas of apricot, stone fruit and subtle vanilla aromas. Refined, delicate, creamy and supple palate with notes of quince, honey, and light notes of prune.

Vinification

Reasoned culture. Total destemming of the bunches. Fermentation in thermoregulated stainless steel vats. Pressing. Aged on lees. Regular stirring.

Portrait de Bastien Lannusse, vigneron au Château du Pouey

South West

Château du Pouey

Situé à 45 minutes de Pau, à Viella dans le Gers, le Château du Pouey est un domaine viticole familial de 22 hectares. En 2012, Bastien Lannusse, passionné par la vigne et le vin, prend les rênes du domaine à la suite de son père et donne au Château du Pouey une nouvelle impulsion tournée vers l’avenir et l’agriculture durable. Les vins, plusieurs fois primés, sont alors à son image : droit, authentique et généreux.

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    12,50 €
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