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Rock Plant

Rock Plant

City of Carcassonne IGP

Vintage
14,00 €
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  • Paiement sécurisé

A quality red wine with aromas of blackberry and blackcurrant. The balance on the palate is perfect between power and harmony. Ideal to accompany grilled meats, as well as all red and white meats.

Origin

City of Carcassonne IGP , Languedoc-Roussillon , France

Technical sheet

Capacity: 75 cl

Alcohol: 14%

Guard potential: 5-7 years

Medals & Distinctions

Hachette Wine Guide and Guide Bettane + Desseauve

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  • grappe de raison

    Grape varieties

    Carignan

  • accords mets/vin

    Food/Wine Pairings

    Grills, Red meats, and White meats

  • thermomètre

    Operating temperature

    14-16°C

  • tire-bouchon et bouteille de vin

    Service advice

    Drink before 5 years

Notes de dégustation

A nose with aromas of blackcurrant and blackberry. The palate is frank, the tannins are silky and of quality. The balance is perfect between power and harmony.

Vinification

Manual harvest with sorting on the vine. The bunches remain whole during fermentation, with regular pumping over. Natural fermentation without adding yeast. Long maceration after fermentation. Aged in vats for 12 months, bottled without fining or filtration.

Vignerons Plô Roucarels, Languedoc

Languedoc-Roussillon

Plô Roucarels

En parcourant les vallées verdoyantes et les collines de la région de Limoux, on comprend immédiatement que cette petite région viticole est une exception dans le Languedoc. Au Sud de Carcassonne, sur les contreforts des Pyrénées, Julia et Julien Gil tiennent ici un jeune domaine viticole de 7 hectares : le Plô Roucarels pour "petit plateau rocailleux" en occitan. L’altitude des plateaux ainsi que le climat, plutôt inhabituel pour la région, mêlant influence méditerranéenne et océanique offrent des conditions de croissance extraordinaire aux vignes.

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