The Little White Bank
The Little White Bank
Upper Aude Valley IGP
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Produit en France
Conservation optimale
Paiement sécurisé
A complex vintage with an elegant nose of spices, honey, ripe fruit and a fresh and suave mouth with an intense finish.
Origin
Origin
Upper Aude Valley IGP , Languedoc-Roussillon , France
Technical sheet
Technical sheet
Capacity: 75 cl
Alcohol: 13%
Guard potential: 2-3 years
Medals & Distinctions
Medals & Distinctions
Land of Wines: Gold Medal
![The Little White Bank](http://lechantdescaves.com/cdn/shop/products/plo-roucarel-la-petite-rive-blanc.webp?v=1676317754&width=1445)
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Grape varieties
Chenin Blanc
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Food/Wine Pairings
Aperitif, Seafood, and Pisces
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Operating temperature
10-12°C
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Service advice
Ready to drink
Notes de dégustation
A complex vintage with an elegant nose of spices, honey, ripe fruit and a fresh and suave mouth with an intense finish.
Vinification
Manual harvest with sorting on the vine. Direct pressing of whole bunches and settling. Natural fermentation in vats, at low temperature. Aging in vats.
![Vignerons Plô Roucarels, Languedoc](http://lechantdescaves.com/cdn/shop/files/vigneron-plo-roucarels.webp?v=1681909306&width=1500)
Languedoc-Roussillon
Plô Roucarels
En parcourant les vallées verdoyantes et les collines de la région de Limoux, on comprend immédiatement que cette petite région viticole est une exception dans le Languedoc. Au Sud de Carcassonne, sur les contreforts des Pyrénées, Julia et Julien Gil tiennent ici un jeune domaine viticole de 7 hectares : le Plô Roucarels pour "petit plateau rocailleux" en occitan. L’altitude des plateaux ainsi que le climat, plutôt inhabituel pour la région, mêlant influence méditerranéenne et océanique offrent des conditions de croissance extraordinaire aux vignes.
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