• La Bouche du Roi, Le Grand Lever, Chenin Blanc
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Domaine La Bouche du Roi

Le Grand Lever

Le Grand Lever

Île de France IGP

Millésime
28,00 €
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  • Produit en FranceProduit en France
  • ThermomètreConservation optimale
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Un vin énergique de l'attaque à la finale où fraîcheur et amplitude se conjuguent pour finir sur de fines notes citronnées.

Île de France IGP , Île de France , France

Capacity: 75 cl

Alcohol: 12%

Guard potential: 5-7 ans

Thierry Desseauve : 93/100

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  • grappe de raison
    Grape varieties

    Chenin Blanc

  • Food Tray red
    Food/Wine Pairings

    Charcuterie, Viandes blanches, Sushi, Fruits de mer, and Poissons

  • thermomètre
    Operating temperature

    10-12 °C

  • tire-bouchon et bouteille de vin
    Service advice

    Prêt à boire / À garder

Notes de dégustation

Ce vin possède une belle robe jaune pâle et aux reflets dorés. Au nez, ce vin est très minéral avec des notes de silex, de roche mouillée et de tilleul qui se joignent à des arômes plus fruités de mirabelle, pèche blanche, et citron. En bouche, on retrouve une légère acidité qui vient souligner les notes fruitées. La finale est droite et tendue sur une belle longueur.

Vinification

Vendanges manuelles. Élevage en fûts de chêne de 300 et 400L ayant connu 2 à 3 vins.

Julien Brustis, vigneron au domaine La Bouche du Roi

Vigneron

Domaine La Bouche du Roi

Du temps des Rois, la région de Versailles faisait partie des plus grands vignobles français, avec quelques dizaines de milliers d'hectares plantés. Les vins, très réputés, étaient servis aux tables royales. Mais ce terroir disparaît brutalement au 19ème siècle avec la crise du phylloxéra. En 2017, Adrien Pélissié et Julien Brustis, jeunes vignerons originaires de Bordeaux décident de redonner vie à ce terroir oublié. Le Domaine La Bouche du Roi voit le jour dans la Plaine de Versailles sur un territoire exceptionnel de 27 hectares, situé au cœur même des anciens terrains de chasse des rois de France.

Les autres vins du domaine

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