Black or White
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- Conservation optimale
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Un merveilleux vin blanc de Bordeaux vinifié en blanc de noirs à partir d’une parcelle de cabernet sauvignon.
Origin
Origin
Franc Côtes de Bordeaux AOP , Bordeaux , France
Technical sheet
Technical sheet
Capacity: 75 cl
Alcohol: 10.5%
Guard potential: 2-3 ans
Medals & Distinctions
Medals & Distinctions
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Grape varieties
Cabernet Sauvignon
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Food/Wine Pairings
Apéritif, Charcuterie, and Poissons
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Operating temperature
10-12 °C
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Service advice
Prêt à boire
Notes de dégustation
On vous laisse découvrir par vous même
Vinification
Cuvée en blanc de noirs issu d’une parcelle de cabernet sauvignon noir. Vendangée en sous-maturité est vinifiée comme un vin blanc. Bâtonnage sur lies de vin blanc 3 fois par semaines pendant 2 mois.
Domaine Haut Ventenac
Créé en 2019 par deux amis passionnés de vin, le Domaine Haut Ventenac est une pépite de la région de Bordeaux qui allie une vision de l’agriculture moderne et durable. Situé sur la rive droite de la Gironde, sur l’appellation Francs Côtes de Bordeaux, le vignoble est composé de vieilles vignes âgées de 60 ans. Cette richesse permet à nos deux jeunes vignerons de façonner des vins de terroir rouges et rosés, fruits d’une culture de la vigne novatrice et respectueuse de l’environnement.
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